体にいいものをおいしく食べることで、健康を意識するきっかけになってほしい。薬膳カフェ「みずとき」では、日々そんな想いで料理をご提供しています。
「薬食同源」。もともと食と薬は源が同じと考えられてきましたが、漢方といった良薬は口に苦いものです。そこで薬膳の考え方、たとえば旬のものを食べること、地元の食材を食べることを取り入れた料理によって、気軽に食べられる工夫をしています。
おいしく、色彩豊かで、リーズナブルであること。五感で楽しめる食事体験を通して、一人でも多くの方に、健康的な喜びをお伝えできるように努めています。